Röstsai õunaviilude, pähklivõi, mee ja tüümianiga

Kui see lihtne amps siit blogist silma jäi, proovisin selle väikeste mugandustega kohe esimesel võimalusel järgi. Lihtne teha ja nõuab vähe komponente :) Kui kasutada valmis pähklivõiet, läheb veelgi kiiremini. Sobib nii eraldi hommikusöögiks tee või kohvi kõrvale, aga ka lõuna- või õhtusöögi järel magustoiduks. Maitseb veidi nagu üks mõnus õunakook :) 

Kerge magus toitev amps, mis hoiab kõhu tänu pähklivõile kauem täis. Proovi järgi! ;)

Vaja läheb:

4 rukki- või mitmeviljaröstsaia

1 kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud õun

1 spl mett

kardemoni

kaneeli

2 tl kookosrasva

2 spl India pähkli võiet*

paar värsket tüümianioksa

soovikorral meresoola(helbeid)

Sega mesi, kardemon ja kaneel ning kuumuta koos kookosõliga pannil. Rösti selles segus õunaviile mõlemalt poolt.

Rösti saiad kas pannil või röstris. Määri igale viilule pool supilusikatäit pähklivõid. Kata õunaviiludega ja puista peale tüümiani ning soovi korral soola. Naudi!

  

* Võid pähklivõi ka ise valmistada. Selleks leota pähkeid keedetud vees paar tundi, vala vesi ära ja purusta pastaks. Lisa veidi soola ja keedetud vett, et moodustuks ühtlane pasta, võid lisada ka oliiviõli ja vedelat mett.

Mandli-kookosetoorkommid

Ja veel ühed kommid − eelmise aasta lõpetasin ja käesoleva aasta alustan kommidega. Et ikka oleks energiat tänase tuisuse ilmaga põlvini lumes sumbata. Need kommid võib liigitada tervislike kategooriasse. Enamasti ma sellistelt kommidelt väga palju ei oota, sest tee, mis tahad, ikka jääb neis midagi puudu. Näiteks proovisin datli-kookosekomme ja olid pigem saepuruse tekstuuriga ning ega maitsegi polnud väga eriline − nagu dattel ja kookos :) Aga need kommid üllatasid. Kes teab ja kellele meeldivad küpsisetainakommid (ingl cookie dough), siis sellele võiks need kommid kohe eriti meeldida :) Idee sain Instagramist.

10 kommi jaoks läheb vaja

3 spl kookosrasva

1,5 spl kookoskreemi (kookospiima paksem osa)

veidi vanillikaunapastat

2 tl vedelat mett

1, 8 dl mandlijahu*

3 spl šokolaadinööpe või -tükke

soola

Sulata kookosrasv, lisa kookoskreem, vanill, sool ja mesi. Lisa õrnalt segades mandlijahu. Puista juurde šokolaad. Lase külmkapis u 30 minutit taheneda. Vormi pallikesed. Soovi korral veereta pallikesi mandli- või pähklipurus, kookoshelvestes või nirista peale sulašokolaadi või kata üleni šokolaadiga.

* võid ise mandlitest või mandlilaastudest jahvatada